Читатель! Я чертовски устал придумывать для тебя рецепты вкусной и полезной еды и хочу немного отдохнуть. Тем более, есть неплохой повод. Приближаются гендерные праздники: сначала женщины поздравят мужчин с тем, что они мужчины, а потом мужчины женщин — с тем, что они женщины. Неплохой подарок в обоих случаях — романтический ужин. Так вот, перед многими встанет вопрос: что приготовить на ужин для двоих?
Рыба и мясо — инь и янь романтического ужина Итак, что я предлагаю тебе:
1. Придумай рецепт романтического ужина на двоих (рекомендации по поводу напитков для такого ужина также не помешают), в котором обязательно будут присутствовать минимум три продукта, перечисленных в статье про 15 лучших продуктов для секса.
2. Опубликуй рецепт в комментариях к этому тексту. Как настоящий повар, прежде чем делиться своим изобретением для романтического ужина с другими, не забудь проверить рецепт на практике.
3. Если авторитетное жюри в моем лице решит, что твой рецеп для ужина лучший из всех — ты получишь сертификат на ужин «Инь Янь» (мясное меню+рыбное меню+бутылка вина) на двоих в одном из ресторанов сети «Планета Суши».
Конкурс на рецепт для ужина на двоих стартует прямо сейчас , так что не теряй времени — бегом в магазин, потом на кухню,
Внимание! Конкурс окончен. Узнай, кто выиграл романтический ужин для двоих.
Итак, на часах 14:14, на календаре 19 февраля, а на тарелке пусто. Пусто, потому что тестдрайв выбранных сочетаний ингридиентов прошел на ура. Ну если не на ура, то на твердую четверку. С плюсом. С двум..ооо, остановись.
ОтветитьЦыпленок с авокадо.
4 авокадо 250 г
сок лимона
1 курица 800-1000 г
3 ст.ложки муки
2 ст.ложки молотой паприки
0,5 ч.ложки соли
3 ст.ложки растительного масла
Томатный соус:
1 зубчик чеснока
лук-шарлот 50 г
сельдерей 50 г
морковь 30 г
помидоры 400 г
2 ст.ложки растительного масла
125 мл сухого белого вина
375 мл куриного бульона
0,5 ч.ложки соли
свежемолотый перец
1 стручок чили
цедра 0,5 лимона
1. Собственно курицу выпотрошить, тщательно вымыть, обсушить бумажной салфеткой. Вынуть кости, оставить косточки в голени и крылышках, тушку разрезать на равные куски.
2. Смешать муку, паприку и соль. Обвалять в полученной смеси кусочки курицы. Растительное масло нагреть в кастрюле, обжарить в нем кусочки курицы.
3. Чеснок и лук-шалот очистить и мелко нарезать. Сельдерей и морковь нарезать маленькими кубиками, помидоры бланшировать, снять кожицу, мякоть нарезать крупными кусками.
4. Далее готовим томатную пасту, для этого взять мясной сок, выделившийся при жарке курицы, добавить 2 ст.ложки растительного масла, нагреть, обжарить чеснок и лук-шалот в течение 2-3 минут, в кастрюлю положить морковь и сельдерей, вновь обжарить содержимое 3-4 минуты, помидоры тушить 4-5 минут.
5. Влить сухое вино и продолжать тушить на сильном огне, жидкость слегка выпарить, затем влить куриный бульон и варить на слабом огне 25-30 минут.
6. Авокадо очистить, разрезать пополам, удалив косточку. Каждую половину разрезать 1 раз вдоль и 3 раза поперек. Равные по величине куски полить лимонным соком и мариновать в течение нескольких минут. Когда мясо курицы станет мягким, положить авокадо и варить 5-6 минут на слабом огне, пока куски не прогреются.
7. Украсить нарезанной полосками цедрой лимона и подавать к столу с рассыпчатым вареным рисом.
Десерт. Стандартный чизкейк по праздникам утомил, так что на шладенькое я решил подать, не побоюсь этого слова, "баноффи". В плане теста вещь на чизкейк похожая, но в остальном отлична. "Отлииичнаа", - именно так подумал про себя я, попробовав эту штуку.
Мне понадобилось:
2 банки (400 г) вареной сгущенки
6 бананов
200 г очищенного миндаля
280 г сахарной пудры
560 мл сливок
1 ст.л. растворимого кофе
семена 1 стручка ванили
печенье — 240 г
сливочное масло (топленое)— 8 столовых ложек
сахар-песок — 1/2 стакана
соль — 1/4 чайной ложки
1. Разогреваем духовку
2. Промываем миндаль под струёй воды, слегка обсушиваем и мешаем с сахарной пудрой, чтобы орехи стали липкими. Высыпаем их на протвень, затем в духовку и обжариваем в течение 15 минут, переворачивая каждые 2-3 минуты, пока они не добьются предначертанной золотистости. Но не перестарайтесь, иначе они будут несколько горчить. Вынимаем из духовки и даем остыть.
3. Тесто. Раскатываем его и выкладываем в смазанную маслом форму диаметром 28 см со съёмным дном (можно выложить и в порционные маленькие формочки для запекания, но у меня таких нет). Печем без начинки минут 15, пока тесто не подрумянится. Даем остыть. Само тесто готовим дико просто: измельчаем печенье (я брал топленое молоко "юбилейное") в кухонном комбайне до мелких крошек. Перемешиваем с топленым маслом, сахаром и солью.
4. Смажьте варёной сгущёнкой основу пирога (толщина слоя зависит исключительно от вашего желания).
5. Нарежьте бананы ломтиками и разложите поверх сгущёнки.
6. Взбейте сливки, добавьте в них кофе (его количество можно уменьшить, если вы хотите более нежный вкус) и семена ванили.
7. Ложкой выкладываем сливки с кофе поверх банановых ломтиков и сразу же подаем своей девушке/жене-очаровашке.
Не секрет, что для ужина на двоих (особенно — романтического ужина) очередь необходимы два самых главных ингредиента: безумно влюбленная девушка и испытывающий такие же чувства молодой человек. И как ни странно но «количество и качество» этого вечера полностью зависит от блюд, приготовленных одним из них. Предлагаю пару идей как превратить романтический ужин на двоих в неповторимую ночь…
ОтветитьФокус номер раз (Салатик для любимой)
Берем 300 грамм вареной ветчины (или цыпленка), 2 авокадо, 1 гранат, 200 г зеленого салата Mixed, 50 г кедровых орешков
Для соуса нам понадобится: 50 мл растительного (оливкового) масла ,2 столовые ложки лимонного сока,1 чайная ложка горчицы, соль, черный перец, можно добавить специй кто какие любит.
Начинаем колдовать (можно под музыку): кедровые орешки жарим на сухой сковороде. Попутно чистим гранат (с чувством, с толком, с расстановкой чтоб ни единой пленочки не осталось). Взбиваем венчиком или вилкой все ингредиенты для соуса. Режем авокадо. Режем ветчину.
А теперь выкладываем на круглые тарелочки салат Mixed, сверху ветчину и авокадо, поливаем соусом и посыпаем зернами граната и кедровыми орешками.
Voilà, пестрый и полезный салатик готов! А романтический ужин на двоих получает правильное начало.
Фокус номер два: Форель «Пленница»
Что надо:
Соевый соус — 1/4 стакана
Рисовое вино — 2 столовых ложки
Куриный бульон — 1/2 стакана
Сахар — 1/2 чайной ложки
Имбирь (тертый свежий) — 1,5 чайных ложки
Чеснок — 1 зубчик
Крахмал — 2 столовых ложки
Вода — 3 столовых ложки
Белок — 1 штука
Филе форели — 4 штуки
Кунжут — 1/4 стакана
Масло
Начинаем колдовать (так же под музыку, с хорошим настроением и предвкушением предстоящей феерии):
В одной миске смешиваем соевый соус, рисовое вино, бульон, сахар, имбирь и выжатый чеснок. В другой миске разводим 2 столовые ложки крахмала в воде.
Белок взбиваем с 2 чайными ложками крахмала и этой смесью смазываем верхнюю часть филе. Окунаем в миску с кунжутом. В сковороде нагреваем масло и обжариваем до золотистого цвета (около 5 минут), легким движением руки переворачиваем и продолжаем готовить еще 3 минуты, снимаем со сковороды.
На чистой сковороде соевую смесь кипятим 2 минуты, периодически помешивая. Вливаем разведенный крахмал и готовим до загустения еще около минуты.
Подаём нашу «пленницу» с соевым соусом.
З.Ы.: В качестве гарнира к этой красотке можно подать бурый рис с овощами. (Варим рис в подсоленной воде, в сковороде обжариваем лук, сладкий перец и помидорину. Солим и перчим. Тушим овощи до полного выпаривания жидкости. Добавляем рис и чеснок. Перемешиваем и даем настояться минут 5 под крышкой)
Voilà, главное блюдо готово!
Можно слегка повысить градус романтического ужина красным вином. Или белым.
Фокус номер три: «Шоколадная фантазия»
Что надо:
Банан — 4 штуки
Шоколад — 100 грамм
Сливки — 4 столовые ложки
Кокосовая стружка
Начинаем колдовать: Бананы чистим и разрезаем пополам. В каждую половинку банана вставляем деревянную палочку для мороженого. Сливки доводим до кипения, снимаем с огня, добавляем шоколад и размешиваем до полного растворения шоколада. Обмакиваем каждую половинку банана в шоколад, сверху посыпаем кокосовой стружкой. Раскладываем бананы на лист, покрытый пергаментной бумагой и отправляем в холодильник на 2–3 часа.
Voilà, десертик готов!
Итого: простой в приготовлении (и очень романтический) ужин на двоих, отличное настроение и не плохие перспективы на приближающуюся ночь…
А во Владивостоке, "Планеты Суши" нет...(((
ОтветитьПредлагаю вам легкий в приготовлении салат, который не оставит девушку равнодушной...
ОтветитьСалат "Райская креветка"
Королевские креветки- 500гр
Авокадо- 1-2шт.
Листья "Романо" (или пекинская капуста)- 200гр
для заправки:
Оливковое масло- 60мл
Сок лимона- 2ст.л. (по вкусу)
Чеснок- 1-2 зубчика
Соль, перец черный молотый по вкусу
для украшения:
помидорки Черри
кунжут белый
Способ приготовления:
Креветки разморозить. Поставить кастрюлю с водой, довести до кипения, посолить. Закладываем креветки и варим около 3 минут (они должны всплыть). Отварные креветки чистим, убираем внутренности, для этого по все спине делаем не глубокий надрез.
Листья "Романо" промываем. Нарезаем не крупными лепестками. Авокадо чистим, нарезаем небольшими кубиками (1см). Все ингредиенты соединяем в глубокой миске.
Кунжут обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета.
Для приготовления заправки чеснок натираем через мелкую терку, добавляем к оливковому маслу, туда же добавляем лимонный сок, солим, перчим, перемешиваем и заправляем салат. Все перемешиваем и выкладываем на порционную тарелку, украшаем дольками черри, сверху посыпаем жаренным кунжутом. Салат готов! Приятного романтического ужина!!!
Главное, это не бояться экспериментов!
ОтветитьПриступим !
Груши с творогом и миндалем.
- Груши крупные: 3-4 шт.
- Творог мягкий: 100-150 гр.
- Мёд: 3 ст.л.
- Миндаль жареный: 50 гр.
- Виноград: 1 гроздь.
Приготовление:
1. Груши помыть, разрезать вдоль и удалить сердцевину.
2. Смазать разрезанные половинки груш мёдом, чтоб они не потемнели.
3. Творог хорошо размять с мёдом и перемешать, можно в блендере.
4. Миндаль измельчить ножом.
5. Заполнить половинки груш творогом, сверху посыпать миндаль.
6. Уложить на блюдо и украсить виноградом.
Коктейль из морепродуктов с авокадо:
300 г коктейля из морепродуктов,
- 2 помидора,
- 1 авокадо,
- 100 г майонеза,
- 2 ст. ложки оливкового масла,
- 5 ст. ложек бальзамического уксуса,
- 7 черных маслин,
- зелень по вкусу.
Приготовление:
1. Отвариваем свежезамороженные морепродукты.
2. Смешиваем с очищенными от кожицы и нарезанными на кубики авокадо и помидорами, заправляем соусом из майонеза, бальзамического уксуса и оливкового масла.
3. Выкладываем в бокалы, украшаем маслинами, дольками помидора и зеленью.
Аппетитная телятина
- 500 г нежнейшей телятины,
- 3 помидора,
- 2 головки репчатого лука,
- 50 г сметаны,
- 4 ст. ложки растительного масла,
- соль и перец по вкусу.
Приготовление:
1. Мясную вырезку очищаем от лишнего жира, промываем. Разрезаем поперек волокон на несколько кусочков и каждый хорошо отбиваем, натираем солью и перцем. Обжариваем в сильно разогретом растительном масле.
2. Лук мелко нарезаем и пассируем в масле, кладем 2 нарезанных кубиками помидора и немного томим. После чего добавляем сметану и доводим до кипения.
3. Мясо выкладываем в сотейник, заливаем соусом и ставим в духовку на 20 минут.
И обязательно попробуем приготовить коктейль :
"Кампари" с апельсиновым соком
- 60 г Апельсинового сока
- 20 г сока лайма
- 40 г "Кампари"
- кубики льда
Приготовление:
В бокал кладём кубики льда, заливаем их апельсиновым соком, соком лайма и "Кампари". Украшаем вишней и веточкой мяты.
Завершить романтический ужин может ароматная пенная ванна. Ведь, что может быть прекрасней после Романтического ужина при свечах с лёгкой и романтической музыкой, конечно неожиданное продолжение, которое будет не менее романтическим и сделает вечер еще больше загадочным и незабываемым.
Во время приготовления блюд я не забывл и о статье, где перечисленно огромное количество приправ и специй, которые стоит использовать. Многие из них являются очень хорошими афродизиаками.
Ну,вообщем и всё.Осталось всё это приготовить и накормить любимую! Главное еще создать интимную атмосферу и подобрать хорошую музыку.
Вечер будет на все 100%
Здравствуйте! Осмелюсь представить перед вами два волшебных рецепта для влюбленных:)
Ответить(1рецепт) пудинг "Страсть и Нежность"
Ингридиенты:
1ст. риса
1ст. кокосового молока
1ст. коровьего молока
0.5 ст. л.Сахар
1 ст. л. Меда
2 яйца
Гранат без косточек
Вино сухое
Кедровые орехи
Способ приготовления:
Пудинг:
Смешиваем кокосовое и коровье молоко, доводим до кипения. Добавляем сахар,мед и рис(предварительно промытый).Варим 10 мин,помешивая.
Разогреваем духовку до 120градусов,ставим кастрюлю туда на 40минут. Достаем,рис должен приготовиться. Даем немного остыть.
Яйца разделяем на желтки и белки.Желтки добавляем в рис,перемешиваем. Белки отдельно взбиваем,и пену смешиваем с рисом. Отправляем в духовку на 10 минут.
Для сиропа:
2 граната
1,5 ст. воды
2ст.л Вина
Сахар(по вкусу)
Почистить гранаты.
Вскипятить с водой на слабом огне.
Процедить получившийся сок через сито. Добавить сахар,вино.Снова поставить на слабый огонь и варить, помешивая, 10 минут.
Оформление:
Готовый пудинг выкладываем по стаканам. Стакан наполняем на половину пудингом.
Вторую половину мы заливаем гранатовым сиропом. Сверху посыпаем кедровыми орешками и зернышками граната.
Безумно вкусно!
(2 рецепт) "КУСОЧКИ СЧАСТЬЯ"
Ингридиенты:
Свинина
Соль
Перец
Чеснок
Авокадо
Йогурт
Гранат без косточек
Способ приготовления:
Свинину нарезаем на небольшие кусочки.Выкладываем на разогретую сковороду,солим перчим(по вкусу).
Для соуса:
Вынимаем косточку из авокадо ,мякоть смешиваем с йогуртом.1/3 зубчика чеснока выдавливаем в смесь с авокадо ,перемешиваем.
Мясо выкладываем на красивую тарелку,поливаем соусом.Сверху осыпаем зернами граната.
Отличное сочетание с красным вином.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! Любите друг друга:)
Дорогие мужчины,с праздником вас!Будьте сильными,умными и мужественными!
ОтветитьВ такой праздник я приготовила очень вкусное блюдо,и просто не могу не поделиться с вами:)
"КРАСНАЯ ФАНТАЗИЯ"
Ингридиенты:
Арбуз
копченный Лосось
Авокадо
Гранат
Вино красное
Сахар
Способ приготовления:
Арбуз и лосося нарезаем одинаковыми пластами,выкладываем на тарелку поочередно вдоль,накладывая друг на друга.Авокадо нарезаем тонкими ломтиками.Ломтики выкладываем сверху на лосося и арбуз.
Для соуса-сиропа:
2 граната
1,5 ст. воды
2ст.л Вина
Сахар(по вкусу)
Почистить гранаты.
Вскипятить с водой на слабом огне.
Процедить получившийся сок через сито. Добавить сахар,вино.Снова поставить на слабый огонь и варить, помешивая, 10 минут.
Соусом поливаем наше блюдо.Приятного аппетита!
Если Вы хотите сделать подарок любимому человеку и приготовить легкий ужин, чтобы потом можно было продолжить вечер с бокалом вина за просмотром хорошего фильма. Если спорт-зал и фитнес для вас не просто слова, а образ жизни, то это Ваш вариант ужина для двоих. Плюсы этого ужина, что он прост в приготовлении и не отнимет много вашего времени.
ОтветитьШашлычки из креветок в медовом соусе
300-400гр крупных креветок (тигровые или королевские подходят)
1 красный болгарский перец
1 желтый болгарский перец
маринад
1 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. соевого соуса (средней солености)
1 ч.л. меда
четвертинка лимона
1/2 ч.л. мелко резаного имбиря
Креветки почистить.
Смешать в миске все ингредиенты для маринада. Положить в миску креветки, хорошо промесить, чтобы каждая креветка была как следует обмазана маринадом. Закрыть миску, оставить примерно на час.
Перец порезать квадратиками примерно 1,5см. на 1,5 см.
Разогреть духовку до 200оС.
Взять шпажки и нанизать креветки (перед тем как начать нанизывать креветки, еще разок их проместите) и кусочки перца в порядке – желтый перец-креветка-красный перец-креветка-желтый перец и т.д. сколько влезет на шпажку.
Готовить шашлычки на гриле минут 15.
Подача - на больший тарелку разложить листья салата, на салат выложить готовые шашлычки. Дополнительно можно вымыть апельсин, порезать его полукольцами и выложить на ту же тарелку.
Примечание: креветки удачно заменяются на филе индейки или курицы - порезать небольшими кубиками и готовить так же.
Салат с авокадо и фетой
150 г шпината
1 авокадо
1 маленькая красная луковица
100 г маленьких помидоров черри
150 г сыра фета
1ст.л. лимонного сока
Шпинат промыть и положить в салатник.
Авокадо почистить, нарезать кубиками, положить в салатник и сбрызнуть лимонным соком, чтобы не потемнел.
Лук нарезать очень тонкими почти прозрачными полукольцами.
Фету нарезать кубиками.
Помидоры черри порезать пополам.
Все добавить в салатник.
Заправка:
2 ст.л. оливкового масла.
1/2 ч. л. молотого красного перца (сладкого, а не острого!)
1/2 ч.л. дижонской горчицы
1 зубчик чеснока
две щипотки соли
1/2 ч.л. меда
2 ст.л нежирного йогурта
Чеснок измельчить и выложить в чашку. Залить маслом, добавить перец, соль и горчицу, хорошо перемешать.
Добавить мед и йогурт.
Все еще раз перемешать до однородной массы.
Заправить салат.
Десерт
1 манго
лаймовый сорбет (можно, конечно, ванильное мороженое)
свежая мята
Плод манго очистить, половину нарезать мелкими кубиками, половину растреть в блендере в пюре.
В креманку положить шарики сорбета, добавить кубики манго, полить манговым пюре и украсить листиками мяты.
Алкогольное сопровождение
Красное сухое вино
Приятного вечера! С праздником!
Занимайтесь спортом и оставайтесь мужчинами (с) ))
Как говориться - чтобы приготовить вкусный борщ, необходима плита и женщина. Рецепт прост. Поставить женщину у плиты, до полной готовности. Но сегодня мы попробуем удивить женщину, приготовив легкий романтический ужин, не прикладывая к этому массу усилий.
[/B]Итак, записывайте рецептики:
[B]Салат «Розовая Креветка»
Для приготовления салата тебе потребуется:
Начинаем готовить.
Аккуратно разрежь авокадо на две половинки, косточку – выкинь!
С помощью ножа или ложки, не повреждая кожицу, извлеки всю мякоть. Должны получиться две небольшие лодочки, типа каноэ. Это будущие тарелки. Отложи их в сторонку, и переходи к приготовлению самого салата!
Возьми извлеченную мякоть авокадо, поруби на мелкие кусочки, а затем перемешай его с уже почищенными и отваренными креветками.
Переходим к помидорам! С помидор необходимо снять кожицу. Тут тебе потребуется немного потрудиться! Ошпарь помидоры кипятком, тогда кожица слезет довольно легко! Далее «Голые» помидоры мелко нарезаешь в отдельную миску, посыпаешь солью, и даешь отстояться несколько минут, чтобы они дали сок. Слей лишний сок! Добавь к помидорам зубчик чеснока, пропущенный через пресс, креветки и авокадо.
Готовим заправку.
Тут всё просто. Смешай майонез и кетчуп, чтобы соус приобрел розоватый оттенок.
Добавь заправку к салату, аккуратно перемешай, и по желанию добавь соль.
Теперь наполни салатом наши авокадные лодочки «Каноэ», красиво укрась тарелку веточкой зелени, и переходи к приготовлению основного блюда!
«Мясо Итальянский каприз»
Для приготовления мяса тебе потребуется:
Приготовление.
Вымой мясо, удали прожилки. Нарежь мясо крупным кусочками. На разогретую сковороду налей немного оливкового масла, выложи куски мяса так, чтобы они не соприкасались. Обжарь мясо с обеих сторон.
В соседней кастрюльке обжарь мелко порубленный чеснок на оливковом масле буквально пару минут. Обжаренное мясо переложи в кастрюльку. Теперь посоли мясо, добавь травы (розмарина и тимьяна), накрой крышкой, поставь на самый маленький огонь на 40 минут. Крышку не поднимай! Там уже начались необратимые изменения! Лучше займись приготовлением десерта.
Через 40 минут можно заглянуть под крышку, убедиться, что сока мяса хватает, перемешать, насладиться ароматом и снова её закрыть. Тушить еще 20-30 минут.
После того, как мясо полностью приготовиться – выложи его аккуратно на тарелку, укрась веточкой розмарина или тимьяна. Подавать мясо необходимо с итальянским соусом «Маринара».
Десерт. Торт «Ночная забава»
Если ты когда-нибудь ел салат мимоза, то наверняка знаешь, что он состоит из нескольких слоев, так вот десерт будем готовить по тому же принципу. Ингредиенты можешь использовать по своему вкусу (или по вкусу девушки), и вместо яблок, например, использовать клубнику.
Я выбрал следующие:
Приготовление.
Очисть и нарежь ломтиками яблоко, киви, апельсин. Шоколад растопи на водяной бане.
В фужер положи часть мороженого, полей частью шоколада. Затем разложи ломтики яблока, снова выложи часть мороженого, часть шоколада, киви. Вновь положи часть мороженого, полей оставшейся частью шоколада, затем разложить ломтики апельсина. Сверху красиво положи взбитые сливки и оформи стружкой шоколада.
Десертом желательно кормить свою вторую половинку с ложечки, чтобы та, не прикусила себе от удовольствия язык.
Приятного аппетита! Ответить